【中期 7〜8カ月】真鯛と大根のだし煮
〜白身魚の旨味を引き出す和風メニュー〜
材料（1食分）
- 材料
- 分量
- 白身魚（真鯛など）
- 10g
- 大根
- 15g
- だし汁
- 大さじ2
- 水溶き片栗粉
- 少々
手順一覧
- 1
白身魚は茹でて皮と骨を除き、細かくほぐす。
- 2
大根は皮をむき、3〜5mm角の粗つぶしができる程度の柔らかさに茹でる。
- 3
小鍋にだし汁、魚、大根を入れてひと煮立ちさせる。
- 4
水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
ポイント
「とろみ」をつけることで、パサつきやすい魚も飲み込みやすくなります。
アレンジレシピ
• 鯛の雑炊：これにお粥を混ぜるだけで、バランスの良い一食に。
• うどんアレンジ：短く切ったうどんを一緒に煮込んでも美味しくいただけます。
