【中期 7〜8カ月】鮭とキャベツの豆乳シチュー
〜お魚の旨味が溶け出す、やさしい洋風煮〜
材料（1食分）
- 材料
- 分量
- 生鮭（刺身用または骨抜き）
- 10g
- キャベツ（葉先）
- 15g
- 豆乳（無調整）または育児用ミルク
- 大さじ1
- だし汁（または野菜スープ）
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 少々
手順一覧
- 1
下準備：鮭は茹でて皮と骨を除き、細かくほぐします。キャベツは柔らかく茹でて5mm角に切ります。
- 2
煮る：小鍋にだし汁、鮭、キャベツを入れてひと煮立ちさせます。
- 3
仕上げ：豆乳を加えて温め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
ポイント
豆乳は分離しやすいので、最後に入れて火を通しすぎないのがコツ。クリーミーで飲み込みやすくなります。
アレンジレシピ
サーモンパスタ：短く切ったマカロニを加えれば、立派な洋風ランチに！
