【中期 7〜8カ月】鶏ささみとブロッコリーのあんかけ
〜高タンパクでヘルシー！野菜のつぶつぶ感を楽しむ〜
材料（1食分）
- 材料
- 分量
- 鶏ささみ
- 10g
- ブロッコリー（穂先のみ）
- 15g
- だし汁
- 大さじ2
- 水溶き片栗粉
- 少々
手順一覧
- 1
ささみの準備：ささみは筋を取り、茹でてから細かくほぐし、さらに細かく刻みます。
- 2
野菜の準備：ブロッコリーは柔らかく茹で、穂先を細かく刻みます。
- 3
煮る：小鍋にだし汁とささみ、ブロッコリーを入れてさっと煮ます。
- 4
とろみ付け：水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱します。
ポイント
ささみはパサつきやすいので、だし汁と片栗粉で「あん」にすることで、モグモグ期の子でも飲み込みやすくなります。
アレンジレシピ
ささみうどん：茹でたうどんの上にかければ、食べ応えのあるメイン料理に早変わりします。
